bloemstelen pesto
![garlic-scape-pesto](http://www.eemlook.nl/wp-content/uploads/2023/02/garlic-scape-pesto.jpg)
Knoflookbloemstelen geven een pesto met een mooie groene kleur en een overweldigende smaak.
Als de pesto naar je smaak te sterk is, voeg dan mayonaise of zure room toe, 1/1 of zelfs 2/1.
2 koppen klein gehakte bloemstelen.
½ kop olijfolie
½ kop geraspte parmezaanse kaas
1 theelepel zeezout
2 theelepels citroensap
Doe de alles in een blender.
Heerlijk op een cracker, in de pasta of op een pizza.