Gekaramelliseerde kip met zwarte peper

Ingrediënten: 4 grote stukken kipfilet 100 g bruine basterdsuiker 4 eetlepels vissaus 4 eetlepels rijstazijn 1 dl water 1 bol knoflook 2 sjalotjes 1 rode peper 1 theelepel djahé (gemberwortel) zonnebloemolie takjes koriander Bereidingswijze Snijd de stukken kip in...

Kippenvleugels op z’n Japans

Ingrediënten: 2 lentelookjes 4 eetlepels sojasaus 2 eetlepels sherry 1 eetlepel honing 1 eetlepel water 1 teen knoflook 1 eetlepel geraspte gemberwortel 1,5 kg kippenvleugeltjes Bereiding: Maak de lentelookjes schoon en snijd ze in dunne ringen. Meng de lentelookjes...

Jachnia pile (Bulgaarse stoofschotel)

Ingrediënten: 1 kip 500 g lenteuitjes 1 bol knoflook 3 aubergines 1 blik gepelde tomaten 6 eetlepels olijfolie 150 ml droge rode wijn blaadjes van 4 takjes tijm 1 kopje fijngehakte verse munt 1 kopje fijngehakte peterselie Bereiding: Hak de kip in kleine stukken....

Kippenvlees met mihoen

Ingrediënten 3 kopjes kleingesneden gekookt kippenvlees ½ kopje olie 1½ kopje in stukjes gesneden kastanjes 1½ kopje bamboespruiten 3 kopjes selderie 2 kopje s fijngesneden chinese kool (of lof) ¾ kop je fijngesneden champignons 1 kleingesneden grote paprika 2...

Dubbele knoflookkip

Ingrediënten 3 bollen knoflook (ongeveer 35 tenen) 1½ braadkuiken 175 gram roomkaas of magere zachte kaas 1 eetlepel gehakte bieslook 1 eetlepel gehakte peterselie zout en peper 250 gram witte pitloze druiven een takje rozemarijn 30 gram boter Bereidingswijze Houd 2...

Kip in stukken met 40 tenen knoflook

Ingrediënten: 1 dl olijfolie 4 stengels bleekselderij 1 eetlepel fijngehakte peterselie 1 eetlepel fijngehakte dragon scharrelkip van ca. 1½ kg zout en zwarte peper nootmuskaat 40 knoflookteentjes ½ dl cognac 75 g bloem water vers geroosterd brood Bereidingswijze...