Knoflookbloemstelen

Gefrituurde knoflookbloemen

Ingrediënten 1 pond knoflookbloemen 3-4 theelepels rijstbloem Zout en peper 1 kopje rijstbloem 1 ei 1 kop bier Frituur olie Was de knoflookbloemen en droog ze hierna goed af. Bestrooi ze met een paar theelepels rijstbloem met zout en peper Maak een dik beslag van 1 kop rijstbloem, ei en bier. Verhit de frituurpan tot…

Knoflookbloemstelenomelet

Ingrediënten 1 ½ kop gehakte knoflookbloemstelen ½ kop gehakte lente-uitjes ¼ kop heet water Zout en peper 4 grote eieren 2 eetlepels olijfolie Doe de knoflookbloemstelen en de lente-uitjes in een pan met 1 eetlepel olie, ¼ liter water en wat zout. Kook ze op een matig vuur voor ongeveer 5 minuten tot ze zacht…

Kippenborst met knoflookbloemstelen

Ingrediënten 4 halve kippenborsten 4 eetlepels boter 2 eetlepels olie 4 eetlepels witte wijn 2 eetlepels citroensa 4 klein gehakte knoflookbloemstelen Zout en peper Verhit 2 eetlepels boter en 2 eetlepels olie in een braadpan en braad hierin de kippenborst. Breng in een andere pan de rest van de boter, wijn, citroensap en de knoflookbloemstelen…

Knoflookbloemstelen met gepureerde aardappelen

Ingrediënten 1 ½ pond aardappelen ½ kop boter ½ kop fijngehakte knoflookbloemstelen 1/3 kop slagroom Kook de aardappelen gaar. Smelt de boter en smoor de knoflookbloemstelen ongeveer 5 minuten. Haal de knoflookbloemstelen van het vuur en roer de slagroom erdoor. Pureer de aardappelen en voeg de knoflookbloemstelen toe en meng alles. Breng op smaak met…

Knoflookbloemstelen met sperziebonen

Knoflookbloemstelen en sperziebonen lijken op elkaar maar geven een verrassend smaakeffect. De paprika geeft de kleurvariaties. 8 ons sperziebonen 6 ons knoflookbloemstelen 1 eetlepel olijfolie ½ paprika Zout en vers gemalen peper 1 eetlepel azijn Maak de sperziebonen klaar en blancheer deze in kokend water met zout voor 2 a 3 minuten totdat ze beetgaar…

Knoflookbloemstelensoep

Ingrediënten 7 knoflookbloemstelen 3 kleine aardappelen 2 eetlepels boter 3 koppen kippenbouillon 2-3 eetlepels azijn Bereidingswijze Snij de bloemstelen in dunne plakjes. Smoor 10 minuten in de boter op een laag vuur. Voeg de aardappelen en de kippenbouillon toe en kook voor ongeveer 30 minuten. Pureer het geheel met de blender. Als de soep te…

Spinazie & knoflookbloemstelen pesto

Ingredienten 3 koppen verse spinaziebladeren. ½ kop peterseliebladeren 2/3 kop parmezaanse kaas. ½ kop walnoten 10 gehakte knoflookbloemstelen 2 theelepels basilicum 1 kop olijfolie Doe alles in de blender totdat het een egale massa is.