Vleesgerecht (overig)

Zuurkool-prei-paprika shoarmaschotel

Benodigdheden 500 gr zuurkool 2 rode uien 200 gram champignons 1 rode paprika 1 lente ui 3 tenen knoflook aardappelen voor de puree 500 gram shoarma vlees peper, zout olijfolie geraspte kaas Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de zuurkool ongeveer 15 minuten in droge witte wijn en laat het daarna goed…

Gebakken pissenbedden

De hoeveelheden staan niet vermeld in dit recept. Dit is voor eigen invulling. Hoe je aan de pissenbedden moet komen. Ook naar eigen invulling. Gooi 200 gram pissebedden in kokend water of kokende bouillon. Laat ze enkele minuten koken waarna de schildjes en de velletjes vanzelf loslaten. Schrik niet van een lichte vislucht, ook dat…

Kalkoen met 400 tenen knoflook

IngrediĆ«nten 1 kalkoen van ca. 5 kg 4 ons Boter 2 kopjes olijfolie 1 kopje vers gehakte salie; 2 theelepels geperste knoflook Zout Peper 1 kilo gepelde knoflooktenen 2 kopjes witte wijn, 2 kopjes kippenbouillon 1/2 kopje bloem Bereiding: Was de kalkoen en het klop hem droog met een papieren handdoek. Maak de huid van…

Saltimbocca

IngrediĆ«nten: (4 pers.) 8 dunne stukken kalfsvlees 7,5 x 10 cm 8 dunne stukken gekookte ham of prosciutto (van 7,5 x 10 cm) 8 dunne stukken mozzarella kaas verse of gedroogde salie 2 eetlepels olijfolie 2 geperste teentjes knoflook sap van 1 grote citroen zout en peper 50 gram boter 100 ml witte wijn 1…