Nagerechten

Tomatensorbet

IngrediĆ«nten: 2 grote vleestomaten zout 2 teentjes geperste knoflook verse zwarte peper een goede handvol verse muntblaadjes sap van 1 grote citroen 2 theelepels suiker 2 eiwitten Bereiding: Halveer de tomaten horizontaal, hol ze uit en bewaar de zaadjes en harten. Bestrooi de binnenkant van de tomaten met een beetje zout en zet ze op…

Drie soorten knoflookijs

Knoflookijs (1) IngrediĆ«nten: een bol knoflook honing citroensap (eventueel:) suiker en water 1/2 liter slagroom 8 eidooiers 100 gram walnoten of pecannoten Bereiding: Pel een bol knoflook en kook de tenen langzaam 30 minuten in honing met een druppeltje citroensap. Haal de tenen eruit en gebruik de honing om een in totaal 0,25 liter suikerstroop…