Knoflookbloemstelenomelet

Ingrediënten 1 ½ kop gehakte knoflookbloemstelen ½ kop gehakte lente-uitjes ¼ kop heet water Zout en peper 4 grote eieren 2 eetlepels olijfolie Doe de knoflookbloemstelen en de lente-uitjes in een pan met 1 eetlepel olie, ¼ liter water en wat zout. Kook ze op een...

Tajine

Ingrediënten: 2 plukjes saffraan 1 kilo nieuwe aardappels, schoongeboend 2 rode uien, in ringen 2 theelepels gemalen komijn 2 theelepels geelwortelpoeder 2 theelepels kaneelpoeder 2 theelepels korianderzaad 4 cm verse gemberwortel, fijn geraspt 4 teentjes knoflook, in...

Knoflookfondue

Ingrediënten: 1/2 liter droge witte wijn 15 gehakte tenen knoflook 300 g geraspte Cmyère 300 g geraspte Emmentaler 2 eet/, maïzena 1/2 dl kirsch nootmuskaat, peper en zout Bereiding: Schenk de wijn in een kaascaquelon. Voeg de gehakte tenen knoflook toe. Breng de wijn...

Massaman curry (thais)

Ingrediënten voor de Massaman: 3 droge chilipepers 1 theelepel koriander zaadjes 1 theelepel komijn 1 theelepel kaneel 1 steranijs 1 theelepel Massaman currykardemompoeder 6 kleine sjalotjes 4 teentjes knoflook 5 cm citroengras 1 cm laos 1 eetlepel geraspte...

Paddenstoelen met knoflook en peterselie

Voor 4 personen. Ingrediënten: 3 eetlepels olijfolie 2 tenen knoflook,fijngehakt 500 g oesterzwammen, in grote stukken 4 eetlepels fino-sherry 50 g pijnboompitten straaltje citroensap 2 eetlepels peterselie, fijngehakt zout en peper Bereiden: Verhit de olie in een...